2025年中高考在即，為有效防范食品安全風(fēng)險隱患，守護廣大考生“舌尖上的安全”，護航廣大考生以良好狀態(tài)備戰(zhàn)考試，連云區(qū)市場監(jiān)督管理局特發(fā)布中高考期間飲食安全消費提示。

一、廣大考生及考生家長用餐應(yīng)注意：

合理選擇就餐方式。在考試期間，建議廣大考生盡量在家或?qū)W校食堂就餐，如需外出就餐，應(yīng)選擇證照齊全正規(guī)的餐飲場所就餐。不在無證攤販、流動攤點用餐和購買食品飲品，謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐，若確實需要通過網(wǎng)絡(luò)訂餐的，要在訂餐APP查看店鋪的食品安全檔案，選擇證照齊全并同時提供堂食、口碑評價較好的餐飲店下單，不訂購高風(fēng)險食品（如生食、冷食類、裱花蛋糕等）。在食品送達(dá)后，要及時檢查餐食包裝及封簽是否完好，是否有受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)的情況，驗收后應(yīng)盡快食用，并保留好相關(guān)憑證。

科學(xué)選購食品。要選擇證照齊全、誠信規(guī)范的市場或超市，購買新鮮食材。食材以當(dāng)季新鮮品種為主，按照考生平時的飲食習(xí)慣，家長要注意菜肴清淡，葷素搭配，營養(yǎng)合理。烹飪食物保證燒熟煮透，最好現(xiàn)制現(xiàn)吃。生吃瓜果蔬菜要洗凈削皮。不吃冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕、四季豆、新鮮黃花菜、野生菌類、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。

慎用保健食品。保證充足睡眠，避免熬夜，適度運動，保持最佳備考狀態(tài)。保健食品不能替代藥物，也不具備治療疾病的功能，考生不要盲目食用。有關(guān)部門從未批準(zhǔn)過具有補腦、提高智商等功能的保健食品，切勿被虛假宣傳所蒙騙。購買保健食品時，要注意查看說明書，了解適宜人群、不適宜人群及食用量，務(wù)必通過正規(guī)銷售渠道購買，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。

增強消費維權(quán)意識。廣大考生及家長凡發(fā)現(xiàn)有食品安全方面違法違規(guī)行為，應(yīng)立即向市場監(jiān)管部門舉報。在飲食消費過程中，如有惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等不適癥狀，要盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診，保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料，并及時撥打12315投訴舉報。

二、餐飲服務(wù)單位請注意：

落實主體責(zé)任。學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊的食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，要嚴(yán)格落實食品安全管理制度，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患逐一排查，切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保中高考期間食品安全。

嚴(yán)格規(guī)范操作。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654—2021）相關(guān)要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、供餐配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作，從業(yè)人員須取得健康證明方可上崗，中高考期間每日對從業(yè)人員上崗前的健康狀況進行檢查，對患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員暫停上崗。

倡導(dǎo)制止餐飲浪費。各食品經(jīng)營單位要提醒考生及家長適量點餐，理性消費，講究用餐衛(wèi)生，使用公筷公勺。

愿所有學(xué)子從容應(yīng)考，奮力一搏，不負(fù)青春韶華，旗開得勝，金榜題名！